Quand dehors il fait gris et qu'on a juste envie de boire un thé, un café et un chocolat chaud, rien de tel qu'une après-midi patisserie!
Louisa a beaucoup aimé participer à la préparation de petits sablés et de canellés!
Quelques photos pour illustrer cette chouette après-midi et en bonus la recette des canelés (la vrai recette dixit une bordelaise!)






Recette des canelés

Ingredients (12/15 canelés de taille normale)
-2 jaunes d'oeufs
-1 oeuf entier
-250g de sucre
-1/2 sachet de sucre vanillé
-1 cuillère à soupe de rhum
-125 gr de farine
-1 pincée de sel
-1/2 litre de lait chaud

1# Mélanger les jaunes et l'oeuf dans un saladier, ajouter les sucres, fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogène et blanc.
2# Rajouter le sel et le rhum, mélanger encore
3# Rajouter la farine, mélanger encore et toujours pour obtenir un mélange sans grumeaux
4# Rajouter le lait chaud tout en mélangeant
5# LAISSER REPOSER LA PATE UNE NUIT AU FRIGO (le plus dur à faire!)

6# Le lendemain, chauffer votre four à 220° C
7# Mettre dans des moules à canelés (le silicone c'est bien ça n'attache pas, mais le goût est peut-être meilleur dans des moules en cuivre)
8# Faire cuire pendant 15 minutes à 220°C puis baisser à 200°C pendant 45 minutes
9# Démouler les canelés encore chaud et les mettre à refroidir sur une grille
10# Déguster


et en extra bonus, une petite musique qu'on adore chanter avec Louisa en ce moment